Na oliwie zeszklić sporą cebulę, dodać czosnek. Wrzucić obrane ze skórki pokrojone w kostkę pmidory. Poddusić, aż się zaczną rozpadać. Wlać bulion, wsypać pokrojoną w słupki cukinię, przykryć pokrywką i podgotować ok 10 minut, aż cukinia będzie miękka. Doprawić do smaku. Smacznego!
Z piersi, pietruszki, selera i jednej cebuli gotujemy wywar. W drugim garnku gotujemy pokrojoną kapustę z dwiema szklankami wody (żeby się kapusta nie przypaliła). Gdy mięso i warzywa będą miękkie, kroimy na kawałki i dorzucamy do kapusty, dolewając tyle wywaru, żeby zupa nie była za gęsta. Drugą cebulę kroimy w kosteczkę i smażymy na patelni. Gdy będzie lekko zrumieniona i miękka, dodajemy do zupy. Do smaku doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem.
Do gotującej i osolonej wody wrzuć oczyszczone różyczki brokuła. Gotuj je na małym ogniu 2 – 5 min. Jajka rozbij i wymieszaj z jogurtem i drobno startym serem, a następnie dopraw. Naczynie do zapiekania wysmaruj oliwą i obficie wysyp sezamem. Brokuły rozłóż i zalej masą jajeczną. Całość zapiekaj ok 20 min. Do tego rodzaju zapiekanki możesz również użyć innych warzyw. Smacznego!
Podgotuj selera żeby trochę zmiękł, ostudź go i pokrój w grube plastry. Na odrobinie oliwy podduś pokrojone w talarki pory. Seler oraz por dopraw wedle uznania. Na tarce zetrzyj różne rodzaje serów żółtych. W żaroodpornym naczyniu układaj warstwami: seler-ser-por-seler-ser-por-ser. Ser na wierzchu jako ostatnia warstwa. Naczynie włóż do piekarnika na około 30 min – w zależności od temperatury. Pilnuj żeby ser się pięknie zarumienił, ale nie spalił.
Kalafior gotujemy w osolonej wodzie a następnie odsączamy z nadmiaru wody. Pieczarki i cebulkę podsmażamy na oliwie. Kroimy w paseczki szynkę oraz ser żółty. Kalafior układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy szynką, serem żółtym oraz pieczarkami i cebulą. Doprawiamy wg uznania przyprawami: sól, słodka papryka, majeranek, bazylia oraz pieprz. W szklance wody rozpuszczamy kostkę rosołową oraz 3 łyżki przecieru pomidorowego. Takim sosikiem polewamy kalafiora. Całość możemy posypać uprażonym słonecznikiem. Zapiekać ok 15 minut w temp. ok 200 stopni.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Żółty ser zetrzeć na tarce. Pokroić paprykę, szynkę, cebulę i podsmażyć chwilę na patelni. Następnie wszystko wrzucić do naczynia, posypać serem i doprawić do smaku. Naczynie włożyć do rozgrzanego piekarnika (ok 180 stopni) i zapiekać do momentu, aż ser się stopi. Zapiekankę można wzbogacić o brokuły lub kalafior, które należy wcześniej ugotować w osolonej wodzie.
Kalafior umyć, ugotować na półmiękko w lekko osolonej wodzie. Po odcedzeniu, podzielić na różyczki i ułożyć na wysmarowanym oliwą żaroodpornym półmisku. Pieczarki oczyścić, pokroić i udusić z odrobiną oliwy. Szynkę drobno pokroić. Kalafior osypać szynką i pieczarkami, doprawić pieprzem i solą, polać przecierem pomidorowym. Całość można z wierzchu skropić lekko oliwą. Wstawić do gorącego piekarnika i piec do zarumienienia (około 15 minut).
Bakłażana obieramy ze skórki, kroimy w plastry ok 1 cm szerokości, solimy i odstawiamy na sicie, na 1/2 godziny. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy na tyle plastrów i ile mamy plastrów bakłażana. Bakłażana obtaczamy w roztrzepanym jajku i smażymy z obu stron na rozgrzanej oliwie. Bakłażana przekładamy do żaroodpornego naczynia, a następnie układamy na każdym plastrze bakłażana szynkę, pomidora i ser. Całość wkładamy na ok 10 minut do gorącego piekarnika. Smacznego!
Soczewicę ugotować do miękkości i odcedzić. Pokrojoną cebulkę i pieczarki podsmażyć na odrobinie oliwy. Soczewicę wymieszać z cebulką i pieczarkami oraz twarogiem. Wbić jajko i dodać mleka, aby zapiekanka nie była za sucha. Całość można posypać tartym żółtym serem typu light i doprawić wedle uznania. Zapiekać w żaroodpornym naczyniu 20 – 30 min.
Rozbitą, pierś kurczaka poddusić lub ugotować, wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Na to ułożyć pokrojonego wzdłuż pora, przykryć, dusić, aż por zmięknie, następnie posypać żółtym serem. Zapiekać, aż ser się stopi i gotowe. Smacznego!!!!!!
Fetę kroimy w plastry, najlepiej około 1cm, pomidora kroimy na tyle plasterków ile mamy plasterków sera feta. Plasterek fety kładziemy na folii aluminiowej, kładziemy na niego plasterek pomidora, posypujemy ziołami i polewamy odrobiną oliwy, zawijamy szczelnie, żeby nam nie wyciekła zawartość. Pakuneczki wkładamy do piekarnika na 20-30 minut, pieczemy w około 180 st.
Gotujemy kalafior na parze, lub we wodzie, aby był średnio miękki. Odcedzamy i odstawiamy żeby troszkę przestygł. Odlewamy do rondelka niecałe 2 filiżanki wody w której gotował się kalafior. Doprowadzamy tą wodę do wrzenia i rozpuszczamy w niej jeden lub dwa serki topione, dodajemy do tego ser tarty( nie musi się rozpuścić wystarczy ze się połączy z sosem), doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Następnie przekładamy kalafior do naczynia żaroodpornego i zalewamy wcześniej przygotowanym sosem, posypujemy natką pietruszki i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
Czosnek zetrzeć, wymieszać z jogurtem. Dodać poszatkowane drobno ogórki konserwowe, doprawić do smaku. najlepiej przygotowywać ok godzinę przed podaniem, żeby smak czosnku połączył się z jogurtem.
Sposób drugi:
Jogurt przyprawić dużą ilością gałki, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Brokuły i kalafior ugotować na pól twardo. Odstawić do odsączenia. Kurczaka pociąć na małe kawałki i podsmażyć na gorącej oliwie z oliwie, doprawić słodką papryką, solą oraz pieprzem. Paprykę czerwoną pokroić w kostkę, to samo zrobić z cebulką. Brokuł oraz kalafior ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na nich ułożyć mięso oraz czerwoną fasolkę, wcześniej odsączoną z zalewy. Na górze ułożyć cebulkę i paprykę. Wszystko zalać roztrzepanymi jajkami wymieszanymi ze startym serem żółtym. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury ok 180stopni na jakieś 25 minut. Ważne żeby ser się rozpuścił i jajko się ścięło. Podawać na ciepło. Po wyjęciu z piekarnika polać przygotowanym wcześniej sosem.
Cebulę oraz czosnek pokroić w kostkę i delikatnie podsmażyć. Pomidory umyć, pokroić w kostkę. Tak przygotowane warzywa przełożyć do garnka, zalać oliwą, dodać vegety. Całość gotować około 0,5 godz. Następnie zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawić obficie solą i pieprzem do smaku. Podajemy w filiżance z koperkiem lub natką.
Pieczarki myjemy i przecieramy na tarce o grubych oczkach. Na odrobinie oliwy podsmażamy pieczarki, później dusimy je do miękkości (pieczarki wydzielają własny sok więc raczej nie będzie potrzeby podlewania ich wodą). W tym czasie gotujemy pierś z warzywami. Kiedy mięso uzyska odpowiednia miękkość dodajemy podduszone pieczarki (wszystko co mamy w garnku, łącznie z sokiem który z nich wypłynął) i jeszcze troszkę razem gotujemy. Zupę przyprawiamy do smaku wedle uznania.
Por pocięty w talarki dusimy z odrobiną oliwy kilka minut na małym ogniu, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Cukinię ucieramy na tarce o dużych oczkach. Wrzucamy wszystko do garnka i dusimy 4-5 minut. Dodajemy bulion, zagotowujemy, zmniejszamy ogień i dusimy przez 20 minut. Odstawiamy zupę, żeby odrobinę przestygła i miksujemy na gładko. Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku.
Cebulę kroimy w półksiężyce, szklimy na oliwie. Wszystko zalewamy bulionem. Doprawiamy wg gustu i uznania, rozpuszczamy serek topiony Light. Przed podaniem posypujemy startym żółtym serem niskotłuszczowym.
Pokrojonego w talarki pora smażymy kilka minut na oliwie, pod koniec dodajemy sporo przyprawy curry. Zalewamy to bulionem i gotujemy jeszcze chwilę. Po ok. 5 min miksujemy na gładko całą zupę. Na koniec dodajemy jogurt.
Rozdzielić kalafior na różyczki i pokroić na małe kawałki, w garnku rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę i podsmażyć, aż zmięknie, dodać kalafior i odrobinę soli. Nakryć i smażyć przez 5 minut. Dodać wodę, ponownie nakryć, doprowadzić do wrzenia i gotować ok 15 minut. Zmiksować warzywa wraz z wywarem, w którym się gotowały. Dodać śmietanę, bądź jogurt i doprawić do smaku.
Ogórki obrać ze skórki, pozbawić pestek i grubo posiekać. Na gładką masę zmiksować ogórki, szczypior, czosnek, mięte i wodę. Dodać śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz i jeszcze przez chwile miksować, żeby dobrze wymieszać. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Mięso oraz cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na oliwie. W garnku zagotować litr wody z warzywami, dodać mięso z cebulą, gotować 30 min na wolnym ogniu. Następnie dodać fasolę, soję, majeranek i dolać tyle wody, by wszystkie składniki były przykryte, gotować 20 min. Przyprawić roztartym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, i koncentratem pomidorowym i pozostałymi przyprawami. Gotować ok. 30 min na wolnym ogniu uważając, by mięso nie przywarło.
Cukinię pokroić w 0,5 cm plastry, a następnie ćwiartki (nie obierać skórki). Z papryki wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać trochę oliwy z oliwek i podsmażyć warzywa, stopniowo podlewając wodą. Gdy będą lekko miękkie przyprawić solą i pieprzem, następnie przełożyć do garnka, podlać bulionem, tak, aby przynajmniej przykrył on warzywa. Dusić ok 30min, na koniec dodać cząber. W międzyczasie przygotować kluseczki serowe. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W talerzu rozbełtać jajko z serem. Masę dokładnie wymieszać, następnie nabierać je małą łyżeczką i wrzucać do gotującej się zupy.
W garnku połączyć bulion i pomidory z puszki i gotować razem około 20 minut. Mięso podsmażyć na oliwie. Dodać cebulę i czosnek, dusić wszystko do czasu, aż mięso będzie gotowe. Dodać oregano i kminek, wszystko wymieszać i przełożyć do naczynia z bulionem i pomidorami. Na koniec do garnka dodać poszatkowana kapustę, doprowadzić do wrzenia i gotować około 15 minut.
Jeśli zupa jest gotowana ze świeżych pomidorów, sparzyć je, obrać ze skórki i grubo posiekać. W dużym garnku rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Wrzucić cebulę, paprykę chili i czosnek i smażyć przez 4 minuty lub do miękkości. Dodać pomidory i smażyć, często mieszając przez 5 minut. Wymieszać przecier pomidorowy z bulionem warzywnym i dolać do garnka. Wsypać curry i dusić przez 7minut. Podawać w miseczkach, posypać kolendrą.
wersja 1 :
Sałata
Pomidor
chuda szynka
wresja 2 :
sałata
ogórek kiszony
jajko ugotowane na twardo
W dwa/trzy liscie sałaty zawijamy plaster pomidora+szynki, lub ogórka+jajka, mozna przebić wykałaczką wszeż żeby sie trzymało.
4 pomidory
puszka tunczyka lub 2 male
lyzka rzeżuchy
lyzka chrzanu
lyzka jogurtu naturalnego
przyprawy
Z pomidorow wydrazyc miazsz posiekac z pozostalymi skladnikami wymieszac a faszerowac tuz przed podaniem.
jajko na twardo
plaster fety light
4 plasterki wędliny drobiowej
szczypiorek
pieprz
Jajko wymieszać z fetą na gładką pastę, dodać pieprz i ewenualnie jakieś zioła, smarować pastą wędlinę, spiąć wykałaczką i posypać szczypiorkiem. Najlepiej jeść z surówką na bazie papryki czerwonej.
salata
chyda wedlina lub zolty ser o zmniejszonej zawartosci tluszczu
chudy twarog
jogurt naturalny bez cukru
ogorek
szczypiorek
jajka
sol i pieprz do smaku
Najpierw przygotowujemy paste twarogowa – kostke twarogu rozdrabniamy, dodajemy 3 drobno pokrojone jajka, ogorka i szczypiorek, a nastepnie zalewamy calym opakowaniem (lub 1/2) jogurtu naturalnego i doprawiamy. Umyte liscie salaty rozkladamy na talerzu. Na kazdym umieszczamy plasterek wedliny lub zoltego sera i dodajemy duza lyzke pasty twarogowej. Zwijamy w rulonik lub jemy jako kanapke.
3 pomidory
2 pomaranczowe papryki
biala cebula
3 czarne oliwki
sol, pieprz, majeranek – do smaku
Wszystko pokroic w kola i wymieszac z oliwa sezamkowa, doprawic pieprzem, sola i majerankiem, udekorowac krazkami czarnej oliwki z puszki.{
czosnek 5-6 ząbków
jogurt naturalny 0%
świeży ogórek
koperek
przyprawy (ja nie daj, albo sporadycznie…zalezy od smaku)
jezeli jest za rzadki, to dodać jajka…ile kto chce, w zaleznosci, jak gesty ma on byc (mozna zamiast jajek dac majonez, ale to chyba w II fazie, ja majonezu sie wystrzegam)
Do jogurtu dodajemy wycisniete ząbki czosnku. Scieramy ogórek na najmniejszych „oczkach”, tak samo jajko, jezeli go dodajecie. Mieszmy. Dodajemy koperek i ewentualne przyprawy. Ja preferuje sosik do kalafiora, broku czy fasoli. Najlepiej, przed spozyciem wozyć do lodówki na jakis czas, zeby sie skladniki przezarly.
Zielone ogórki(conajmniej 2 duze) zetrzeć na tartce na najmniejszych oczkach,dodać jogurtu naturalnego,odrobinę oliwy z oliwek,zmielon(e)y zabki czosnku,sól,pieprz.
2 kubeczki jogurtu bez cukru (u mnie akurat Zoft, bo fajnie kremowy),
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
Sól, pieprz cytrynowy (może być biały),
1/3 posiekanego pęczka koperku
Wymieszać i jeść ze smakiem 🙂
Skladniki (na 4 porcje):
75 dag sprawionej ryby (dorsz, mintaj, itp.)
2 łyżki oliwy z oliwek
3 dymki ze szczypiorem
5 ząbków czosnku
1/2 cytryny
sól
biały pieprz
1. Rybę podziel na nieduże kawałki. Dymkę oczyść, opłucz, osącz, pokrój. Czosnek obierz.
2. W głębokiej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć posiekaną dymkę ze szczypiorkiem i ząbki czosnku, podsmaż 3 minuty, przypraw do smaku solą i pieprzem.
3. Włóż rybę, przykryj, duś 10 minut. Podawaj z plasterkami cytryny.
filet z dorsza
pieczarki
cebulka
groszek zielony
brokuły
bulion (może być z kostki)
żółty ser
oliwa
przyprawy
brokuły podzielić na różyczki i obgotować na pół miękko. filet pokroić na kawałki, doprawić do smaku i obsmażyć na rozgrzanej oliwie. odłożyć na osobny talerz. na tym samym oleju podsmażyć posiekane pieczarki i cebulkę. dodać odsączony groszek i brokuły a następnie zalać bulionem (żeby przykrył całość).wrzucić kawałki ryby. dusić bez przykrycia aby bulion prawie w całości odparował. na koniec posypać starym żółtym serem
60 dag filetów rybnych (np. z mintaja),
2 ząbki czosnku,
2 łyżki cząbru,
3/4 szklanki mleka,
10 dag cebuli,
4 łyżki posiekanej zieleniny,
sól i pieprz Filety natrzeć cząbrem i czosnkiem, odstawić do lodówki na godzinę.
cebulę pokroić w półtalarki.
Filety układać w rondlu warstwami, przyprawione solą i pieprzem, przekładane cebulą (do duszenia ryb najlepszy jest niski, szeroki rondel).Zalać wrzącym mlekiem. dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. Podawać posypane zieleniną
50 dkg bialej ryby
1 cebula pokrojona w krążki
1 zabek czosnku
2 puszki (450 ml) przetartych pomidorów
5 oliwek bez pestek
1 łyżka świezego soku z cytryny
1 łyżeczka bazylii
1 łlyżeczka oregano
1/4 łyżeczki pieprzu
Rogrzac piekarnik do 220 stopni, wlozyc brytfannę z rybą. W miedzyczasie na glebokiej patelni rozgrzac oliwe z oliwek, wrzucic cebule i zmiazdzony czosnek i smazyc okolo 3 minut. Dodac pomidory, oliwki, sok z cytryny, oregano, bazylie i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 6 minut mieszajac od czasu do czasu. Przygotowanym sosem polac rybe i zapiekac az bedzie miekka w srodku, okolo 10 minut.
Składniki
– 5-6 płatów mrożonych białej ryby (np. mintaj)
– 4 pomidory
– 2 cebule
– 4 spore ząbki czosnku
– wywar warzywny bez marchewki
– 4 łyżeczki curry (łagodnego)
– sól, pieprz
– OLIWA
1. Rybę rozmrozić, umyć i pokroić w paseczki. W garnku zagotować wodę z warzywami i w tym wywarze gotować rybę, aż będzie miękka.
2. Cebulę i czosnek pokroić w plasterki, zeszklić na oliwie.
3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do cebuli i czosnku. Doprawić solą i pieprzem, dodać curry. Poddusić razem.
4. Dodać gotowaną rybę i dusić jeszcze ok. 5 minut.
-ciecierzyca w sosie pomidorowym (z puszki)
-rozmrozona rybka
-cukinia (pokrojona w drobna kostke)
-papryka (w paski)
-ja dodaje zabek czosnku bo lubie
-ziola do smaku
wszystkie skladniki ulozyc po kolei w naczyniu zaroodpornym zapiekac 20 – 30 minut (az ryba bedzie dobra)
dla odwaznych : mozna posypac delikatnie serem, ale uwaga na kalorie! :p
dzwonki łososia
100ml jogurtu naturalnego
50ml bulionu
peczek kopereku
sol i pieprz do smaku
dzwonki łososia posypujemy sola i pieprzem, smażymy na oliwie
w rondelku do bulionu (cieplego, nie goracego) dodajemy jogurt, posiekany koperek oraz sol i pieprz do smaku, gotujemy 5 minut od czasu do czasu mieszajac
na talerz kladziemy usmazonego łososia i polewamy sosem
alternatywne sosy: zamiast koperku – pietruszka lub seler naciowy
Dla 2 osób
Składniki:
– 1 ryba słodkowodna,
– 10 dag orzechów włoskich,
– papryka,
– 1 cebula,
– 10 dag pieczarek,
– natka, sól, pieprz, olej, 2 cytryny
Rybę oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Warzywa i pieczarki podsmażyć, dodać rozdrobnione orzechy, przyprawić. Rybę wypełnić nadzieniem i upiec.
4 małe pomidorki
pół opakowania serka wiejskiego light
2 rzodkiewki
1/4 cebulki
plaster ogórka ( ok.2cm)
sól, pieprz
Pomidorki parzymy i obieramy ze skórki. Wydrążamy środek (moze wydawac sie to trudne, ale to kwestia wprawy.Przygotowujemy farsz. Do miseczki wykladamy serek, kroimy ogórka, rzodkiewki i cebule w drobna kostke. Mieszamy wszystko, dodajemy soli i pieprzu do smaku.Masa nadziewamy pomidorki i dekorujemy szczypiorkiem. Bardzo apetyczne 🙂
fasolka szparagowa – wedle uznania (ile kto zje 🙂 )
2 dojrzałe pomidory
1 średnia cebula
sól, pieprz, bazylia i oregano do smaku
Fasolkę myjemy, obcinamy końcówki, tniemy na 3-centymetrowe kawałki i podgotowujemy (najlepiej, żeby była lekko twardawa). W tym czasie podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę. Gdy już będzie szklista, wrzucamy na nią ugotowaną fasolkę i dodajemy drobno pokrojone pomidory. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano, i dusimy pod przykryciem przez jakis czas (zależy jak kto lubi).
. Składniki:
3 małe bakłażany
30 dag drobnych pomidorów
10-15 czarnych oliwek
2 łyżki soku z cytryny
Sos:
3 łyżki czerwonego octu winnego
4 łyżki oliwy
tymianek
sól
pieprz
Bakłażany umyj. Pokrój w kostkę, posyp lekko solą i odstaw na godzinę. Potem dokłądnie osącz i obgotuj (około 5 minut). Po ugotowaniu musisz je odcedzić, skropić sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ze sparzonych pomidorów zdejmij skórkę i pokrój je na cienkie plasterki. Przygotuj sos: wymieszaj starannie oliwę, ocet winny, tymianek, sól i pieprz. W płytkiej salaterce ułóż plasterki pomidorów, nanich połóż kostki bakłażana, wierzch przykryj oliwkami. Całość polej sosem.
Składniki:
papryka
cebula
cukinia
pomidor
oliwa z oliwek
przyprawy:sól,pieprzy,papryka ostra
Cukinię obieramy, wydrążamy pesteczki i kroimy w kostkę.
Pomidory i paprykę kroimy również w kosteczkę a cebulę w talarki.
Wszystko wrzucamy do żaroodpornego naczynia, solimy, pieprzymy, dodajemy ostrą paprykę i ewentualnie jakieś ziółka według gustu.
Polewamy oliwą z oliwek i mieszamy.
Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na pół godzinki lub godzinke, aż warzywka zmiękną.
W trakcie pieczenia parę razy mieszamy żeby soki i smaki ładnie się zmieszały.
40 dag białej fasoli
cebula
2 jaja
3 łyżki oliwy z oliwek
łyżka drobno posiekanego szczypiorku
sól pieprz
· (jeśli ktoś chce zrobić panierkę to proponuję siemie lniane)
Fasole umyć na sicie, zalać na noc gorącą wodą. Odcedzić, zalać wrzątkiem, ugotować (solimy na 10 min przed końcem gotowania) Odcedzić, zemleć. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć, fasole połączyć z cebulą, tłuszczem jajami i szczypiorkiem. Doprawić solą i pieprzem, formować kotleciki obtaczać w siemieniu smażyć na złoty kolor. Podawać z sosem pomidorowym lub pieczarkowym.
· fasolka – szparagowa albo Jaś
· cebula
· pomidory
· oliwa z oliwek
· zioła prowansalskie
· sól i pieprz do smaku
Fasolkę ugotować do miękkości. Obraną i posiekaną cebulę podsmażyć na oliwie na jasnozłoty kolor. Dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kawałeczki pomidory oraz zioła prowansalskie i dusić często mieszając. Ugotowaną fasolę włożyć do sosu pomidorowego i dusić przez 20 minut na małym ogniu. Doprawić solą i pieprzem.
2 lyzki oliwy z oliwek
1 cebula pokrojona w kostke
1 lyzka swiezo startego imbiru
1 lyzka curry
1/2 lyzeczki zmielonego kminku
1 szklanka puree pomidorowego (mozna zmiksowac pomidory)
1 szkalnka wody
pol kilograma kalfiora (samych kwatkow)
1 lyzka posiekanej natki pietruszki
Olej rozgrzewamy w sporym garnku, dodajemy cebule i imbir i podsmazamy okolo 5 minut, az cebula sie zeszkli. Nastepnie dodajemy kminek i curry i smazymy jeszcze przez 1 minute. Do garnka wlewamy wode i puree pomidorowe, zmiejszamy ogien, przykrywamy, mieszajac co jakis czas pzwalamy sie gotowac skladnikom przez oklolo 15 minut. Po czym dodajemy kalafior i pietruszke i gotujemy az kalafior bedzie lekko twardy. Zdejmujemy z ognia i chlodzimy.
1 brokuł
1 czerwona cebula
kawałek żółtego sera light
kawałek drobiowej wędliny, może być tez ugot. pierś z kurczaka
majonez
curry
Brokuł ugotowac al dente, pokroić w kostkę wędlinę i ser, posiekac cebulę, wymieszać z odrobina majonezu i curry (dla zapachu).
Składniki:
– 1 kg fasolki szparagowej,
– 5 dużych, dojrzałych pomidorów,
– 3 ząbki czosnku,
– 10 małych, białych cebulek,
– 4 łyżki oliwy,
– kilka łodyżek tymianku,
– sól, pieprz.
Jak przyrządzić?
1) Z fasolki usuwamy końce i dzielimy strączki na pół. Pomidory nacinamy od góry krzyżykiem i odcinamy od dołu rdzeń. Wkładamy je na chwilę do wrzątku (nie dłużej niż 1 min.). Gdy nieco ostygną ściągamy skórkę, kroimy na pół poprzecznie i wyrzucamy pestki.. Dzielimy na drobne kawałki. Czosnek rozdrabniamy. Cebulki obieramy i dzielimy na ćwiartki.
2) Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulki i lekko je rumienimy. Dokładamy pomidory i smażymy razem kilka minut. Wrzucamy fasolkę, czosnek i otarty z łodyżek tymianek. Przyprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
3) Dusimy pod przykryciem ok 20 – 30 min. na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Składniki:
kalafior,
siemie lniane, 2 jajka,
vegeta,
sól, pieprz do smaku,
oliwa do smażenia
Kalafior ugotować,najlepiej na parze, ugotowany juz kalafior zagnieśc, dodać jajka, z dwie łyzeczki zmielonego smieniemia lnianego, i przyprawy. Wszystko razem wymieszac i uformowac kotlety. Smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor z obu stron. Mozna zrobic panierke z ziarnek siemienia, sa pyszne po usmazeniu na patelni.