Biała rybka po sycylijsku

50 dkg bialej ryby
1 cebula pokrojona w krążki
1 zabek czosnku
2 puszki (450 ml) przetartych pomidorów
5 oliwek bez pestek
1 łyżka świezego soku z cytryny
1 łyżeczka bazylii
1 łlyżeczka oregano
1/4 łyżeczki pieprzu

Rogrzac piekarnik do 220 stopni, wlozyc brytfannę z rybą. W miedzyczasie na glebokiej patelni rozgrzac oliwe z oliwek, wrzucic cebule i zmiazdzony czosnek i smazyc okolo 3 minut. Dodac pomidory, oliwki, sok z cytryny, oregano, bazylie i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 6 minut mieszajac od czasu do czasu. Przygotowanym sosem polac rybe i zapiekac az bedzie miekka w srodku, okolo 10 minut.