Ryba po indyjsku

Składniki

– 5-6 płatów mrożonych białej ryby (np. mintaj)
– 4 pomidory
– 2 cebule
– 4 spore ząbki czosnku
– wywar warzywny bez marchewki
– 4 łyżeczki curry (łagodnego)
– sól, pieprz
– OLIWA

1. Rybę rozmrozić, umyć i pokroić w paseczki. W garnku zagotować wodę z warzywami i w tym wywarze gotować rybę, aż będzie miękka.
2. Cebulę i czosnek pokroić w plasterki, zeszklić na oliwie.
3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do cebuli i czosnku. Doprawić solą i pieprzem, dodać curry. Poddusić razem.
4. Dodać gotowaną rybę i dusić jeszcze ok. 5 minut.