Fasolka po prowansalsku

· fasolka – szparagowa albo Jaś
· cebula
· pomidory
· oliwa z oliwek
· zioła prowansalskie
· sól i pieprz do smaku
Fasolkę ugotować do miękkości. Obraną i posiekaną cebulę podsmażyć na oliwie na jasnozłoty kolor. Dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kawałeczki pomidory oraz zioła prowansalskie i dusić często mieszając. Ugotowaną fasolę włożyć do sosu pomidorowego i dusić przez 20 minut na małym ogniu. Doprawić solą i pieprzem.