Pomidory faszerowane jajkiem

Pomidory faszerowane jajkiem

4 jajka, 4 większ pomidory, szczypiorek, sól, pieprz
Pomidory myjemy, odkrawamy górna część i wydrążamy środek pozostawiając dość grube ścianki. wnętrz solimy, pieprzymy i obsypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem. wbijamy jajko i jeszcze solimy i pierzymy. wkładamy do dobrze rozgrzanego pik arnika (ok. 200 st. C). zapiekamy 8-10 min. długość pieczenia zależy od tego jak mocno ścięte jajko chcemy mieć. po wyjęciu nakładamy kapelusiki i ozdabiamy 1-2 listkami świeżej bazylii.