Ryba duszona w mleku

60 dag filetów rybnych (np. z mintaja),
2 ząbki czosnku,
2 łyżki cząbru,
3/4 szklanki mleka,
10 dag cebuli,
4 łyżki posiekanej zieleniny,
sól i pieprz Filety natrzeć cząbrem i czosnkiem, odstawić do lodówki na godzinę.
cebulę pokroić w półtalarki.
Filety układać w rondlu warstwami, przyprawione solą i pieprzem, przekładane cebulą (do duszenia ryb najlepszy jest niski, szeroki rondel).Zalać wrzącym mlekiem. dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. Podawać posypane zieleniną